স্কোভাইল স্কেল। এ স্কেলের আবিষ্কারক যুক্তরাষ্ট্রের প্রখ্যাত ফার্মাসিস্ট উলবার স্কোভাইল। তার নামানুসারে নামকরণ করা হয় স্কোভাইল স্কেল। মরিচ কতটুকু ঝাল এটি পরিমাপের জন্য একটি একক রয়েছে। এ এককের নাম স্কোভাইল হিট ইউনিট (SHU)।